Estive para escrever “a ignorância é por vezes atrevida”, no título deste post. Mas atribuir tudo a ignorância simplifica em demasia o problema. Julgo tratar-se de um caso de populismo, demagogia e tentativa de destruição da memória histórica e cultural.
Isto a propósito do desafio que o presidente da Câmara da Guarda diz que irá fazer aos restaurantes da Guarda para que inventem um “prato típico da Guarda”. Como se não os houvesse, como se não se comesse na Guarda antes de ele chegar cá. Lembremo-nos da comida da matança, das ceifas, do Domingo Gordo ou das festas... Se procura produtos endógenos recomendo-lhe a leitura de um certo livro que encontrará na Biblioteca.
De qualquer forma, e sem perder mais de cinco minutos que não os merece, se anda à procura dos comeres da Guarda sugiro-lhe os peixinhos fritos no Noemi com pimentos curtidos.
